¿Cuánta carne, vino y yerba consumimos, y cuánto se calentó el país?

El Registro Nacional de las Personas (RENAPER) publica en su portal de datos abiertos los nombres propios más frecuentes por año, sexo y provincia, desde 2012 hasta 2024. Cada fila dice cuántas personas inscriptas recibieron un nombre en un año y una provincia. Muestra los nombres más usados, no la lista completa. La serie tiene un año de atraso respecto del calendario.

Fuente: RENAPER, datos abiertos: nombres propios frecuentes por año, sexo y provincia, 2012 a 2024 (CSV)

El Ministerio de Economía publica el consumo de carne vacuna por habitante entre sus indicadores sectoriales, con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. La misma serie trae la faena, la producción, el stock de ganado y el peso promedio de la res. Es un promedio nacional en kilos por persona por año: no distingue entre provincias ni entre hogares, y no surge de preguntarle a la gente qué come.

Fuente: Ministerio de Economía, indicadores sectoriales, cárnica vacuna (columna fuente: MAGYP)

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) lo creó la Ley 14.878, sancionada el 23 de octubre de 1959, para promover y controlar técnicamente la producción, la industria y el comercio del vino. Las plantas de fraccionamiento le declaran todos los meses lo que fraccionan y despachan al mercado interno. Esos despachos, medidos en hectolitros, son la salida de vino de las bodegas hacia el comercio. Muestran cuánto vino llega a la venta, no cuánto se toma en las casas.

Fuentes: Ley 14.878, artículo 2, Resolución INV 2/2020, artículo 9

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) se creó con la Ley 25.564, sancionada el 21 de febrero de 2002. Es un ente de derecho público no estatal con sede en Misiones. Entre sus funciones está hacer estadísticas de producción, elaboración, comercialización y consumo. Desde 2004 los molinos, fraccionadores e importadores le presentan declaraciones juradas mensuales. La salida de molino es la yerba elaborada que deja los molinos rumbo al mercado. En 2023 el Decreto 70 modificó varias de sus funciones.

Fuentes: Ley 25.564, texto actualizado, Resolución INYM 147/2003

Una anomalía de temperatura es la diferencia entre la temperatura media de un año y un promedio de referencia de treinta años. El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) usa hoy el promedio de 1991 a 2020. Un valor positivo indica un año más cálido que ese promedio y uno negativo, más frío. La serie nacional empieza en 1961. Usar anomalías permite comparar años sin que pesen las diferencias de clima entre regiones.

Fuentes: SMN, El clima en Argentina 2024, SMN, informe del clima 2023

Despacho al mercado interno

Vino que sale de bodegas y plantas de fraccionamiento hacia la venta en el país, declarado al INV. Resolución INV 2/2020, artículo 9

Salida de molino

Yerba mate elaborada que dejan los molinos, según las declaraciones juradas al INYM. Resolución INYM 147/2003

Anomalía de temperatura

Diferencia entre la temperatura media de un período y su valor medio de referencia. SMN, informe del clima 2023

Período de referencia

Promedio de treinta años contra el que se compara. El SMN usa 1991-2020. SMN, El clima en Argentina 2024